大兴黄村餐饮店设计-餐厅装修设计公司

　　北京米嘉装饰提供大兴黄村餐饮店设计、餐厅装修设计、餐饮空间设计、餐饮连锁店装修、烤肉店、火锅店、创意主题饭店、小型餐饮店设计、餐厅装修效果图设计等、餐厅设计报价120-280元/平米、专业设计团队打造有特色的餐厅。

　　餐饮店一直是众多商家所追捧的商业店面，所以竞争尤为的激烈。更多人关注成本和外观，却忽略了实际功能，比如前厅的服务动线、顾客动线；后厨的布局动线及炒锅、砧板、清洗区、上菜等的布局等同样重要，今天小编就给大家介绍下关于这方面的知识：

　　1、前厅与后厨装修比例

　　在规划餐厅时，新手老板往往会多设座位却忽略后厨规划设计装修，在定性思维里，很多人都认为前厅大点，容纳的客人就会多点，这样就能挣钱，所以前厅的设计很大，反而厨房的面积缩小。这样厨师操作受到影响，会影响出餐率。要在保证前厅有人的同时，也要保证后厨出餐率，这样营业额和利润才会上升，其次动线规划要设置好，服务员动线要流畅，否则将会影响上菜速度。

　　2、餐饮装修隐蔽工程

　　餐饮装修有很多隐蔽工程，比如防水、排水、排烟等，这些也是餐饮装修的一些注意事项。厨房的防水是一个大工程，如果餐饮店开业之后发现防水有问题，就得面临停业重装，影响开业：其次排水要做明渠排水，厨房油烟太多，地面湿滑，没有明渠会影响后厨的操作。最后餐饮店内的排风排烟系统也要做好，如果系统负压不够，后厨工作环境就会变得很差。

　　3、开放式厨房

　　为了让顾客吃得放心，很多餐饮店都规划出开放式厨房。一般是用玻璃来代替隔墙，这样顾客可以详细的看到菜品的制作过程，也能增加顾客对餐厅的信赖感。

　　餐饮店的装修更多的是营造良好的就餐氛围，让客户感觉舒适放松，有良好的食欲，这几点要特别注意。

　　门头，是餐厅直接递交给顾客的一张立体名片。但不同地理位置餐饮门头设计不一样，除了立足于食客视角外，从各个方位、视觉仔细观察门头的成像，门头设计还要根据餐饮店铺所在的地理环境，做不同的改变。今天小编收集了一些资料，一起来看看吧：

　　1、二楼街边餐饮店

　　二楼的店铺在门头设置上有先天劣势，必须要做好“空中”文章，来设法吸引食客注意。比如以巨幅宣传海报当作门头，用色彩鲜明的菜品照片吸引消费者。

　　2、地下街边餐饮店

　　位于地下的餐饮店铺通常不易发现，因此要尽可能争取一些地上空间来设置门头，或者在地上放置醒目的宣传道具，让更多的食客意识到店铺的存在。或者在出口处摆放一些醒目的道具，让来往的行人意识到店铺的存在，从而走下去，一定要保证楼梯的采光和安全，不要让消费者产生恐惧感，不敢下去。

　　3、商超、商业综合体餐饮店

　　这样的店铺可采用中空式的环形设计，对于这样的空间结构，从环形对面回看门头的成像。

　　4、迷你小店餐饮门头设计

　　空间狭小的餐饮店铺可以把菜品和照片都贴在门内侧，打开门就看见展示牌，同时也能让路人看到餐饮店内陈设。门头设计要大方得体，这不仅是针对门头大小而言，还是讲门头的简约大方。

　　好的门头往往有引流奇效，可以让餐厅突出重围瞬间获客。